---

هدف از این پژوهش، بررسی پارامترهای هیدرولیکی موثر بر روی عملکرد برج تقطیر و مشخصات هیدرودینامیکی میدان جریان بر روی سینی غربالی در مقیاس صنعتی با استفاده از از شبیه‌سازی عددی می‌باشد. از روش دینامیک سیالات محاسباتی برای تحلیل و پیش‌بینی رفتار جریان بهره گرفته شد. هندسه مورد نظر، شامل فضای بین دو طبقه از برج تقطیر به همراه بخش ناودانی می‌باشد. پس از ترسیم هندسه و شبکه بندی آن در نرم افزار گمیبت، تحلیل میدان سه بعدی جریان به کمک نرم افزار فلوئنت شکل گرفت. از مدل دوفازی اویلری- اویلری برای شبیه‌سازی جریان دوفازی و مدل k-ε RNG جهت مدل‌سازی آشفتگی استفاده گردید. اعتبارسنجی نتایج، با استفاده از داده‌های آزمایشگاهی سولاری و بل و رابطه تجربی ارائه شده توسط کلول انجام شد. توزیع سرعت و کسر حجمی مایع و گاز در مکان های مختلف بر روی سینی و اطراف آن مشخص شد. اثر دبی حجمی ورودی مایع و گاز و هم‌چنین هندسه بند بر روی پارامترهای مرتبط با عملکرد سینی نظیر ارتفاع مایع زلال و ارتفاع ناحیه کف ‌مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاکی از آن بود که کاهش آشفتگی جریان گاز و مایع موجب بهبود عملکرد سینی‌های برج تقطیر خواهد شد.

---

در این مقاله رفتار دینامیکی شیب خاکی متشکل از مصالح ماسه ای خشک سست توسط مدل های کوچک-مقیاس فیزیکی و عددی مطالعه می شود. ردیفی از شمع های شناور مدل آلومینیومی درون شیب ماسه ای ساخته شده در جعبه ی صلب و شفاف مدلسازی فیزیکی روی میز لرزه نصب شده اند. میز لرزه ی کوچک-مقیاس دو درجه ی آزادی با منشا ارتعاش الکترو-دینامیک به کمک سنسورهای اندازه گیری شتاب و تغییرمکان ابزار بندی شده است. در این تحقیق به شکل نوآورانه ای، بارگذاری لرزه ای هارمونیک یک بار در راستای طولی شیب، یکبار در راستای عرضی شیب و بار دیگر به طور همزمان در هر دوی این راستاها اعمال شده است. مقادیر پاسخ های نشست تاج شیب که به کمک سنسور LVDT در هر یک از این حالات بارگذاری اندازه گیری شده اند، به عنوان منحنی های خروجی ارائه شده اند. در پایان مقاله، جهت صحت سنجی نتایج مدل فیزیکی کوچک-مقیاس، مدل عددی تفاضل محدود سه بعدی نظیر آن ایجاد شده است. هماهنگی و توافق مناسبی بین نتایج عددی و آزمایشگاهی بدست آمده است. نتایج این مطالعه نشان می دهد که افزایش راستای بارگذاری شیب از حالت مرسوم یک محوری به دو محوری و نیز عدم تسلیح شیب با ردیف شمع، باعث افزایشی چشمگیر و بیش از ۱۰۰% در مقادیر تغییرمکان های قائم خواهد شد.

---

---

تولید غذاهای سرخ‌شده سالم‌تر، نیازمند بهینه نمودن فرآیندهای صنعتی است. در این زمینه، سرخ کردن هوا یک جایگزین برای سرخ کردن عمیق، جهت تولید محصولات سیب‌زمینی مانند چیپس با محتوای چربی کمتر خواهد بود. یکی از مهم‌ترین نکات در طراحی، مدل‌سازی و بهینه‌سازی فرآیندهای سرخ کردن؛ تعیین دقیق پارامترهای انتقال جرم است. بر این اساس، در این پژوهش به بررسی سنتیک خروج رطوبت، محاسبه پارامترهای انتقال جرم ازجمله ضریب نفوذ مؤثر، عدد بدون بعد بایوت جرمی و ضریب انتقال جرم و همچنین انرژی فعال‌سازی در سه دما و دو سرعت جریان هوا پرداخته شد. در این پژوهش برای اولین بار از سرعت جریان هوا به‌عنوان متغیر در سرخ کردن با هوای داغ استفاده‌شده است که در سنتیک خروج رطوبت تأثیر معنی‌داری نیز داشت. نتایج نشان داد تمامی پارامترهای انتقال جرم و همچنین ثابت سنتیک کاهش آب با دما نسبت مستقیم داشته و با افزایش دمای فرآیند افزایش یافتند و در سرعت جریان‌های متفاوت نیز همه پارامترها به‌جز عدد بایوت، روند افزایشی داشتند. نتایج انرژی فعال‌سازی به‌دست‌آمده با استفاده از معادله آرنیوس نیز در سرعت جریان هوای کمتر، مقادیر بیشتری برآورد شد.

---

تکوّن قصص القرآن الکریم قسطاً عظیماً من هذا الکتاب السماوی والخوض فی هذا المجال له جوانب من التربیه والهدایه والإعجاز. وفی هذا المقام رأیان حول القصص القرآنیة، الرأی الأول (لمحمد أحمد خلف­الله) الذی یؤکّد على أنّ القرآن لم یهتمّ بالعوامل الجغرافیه فی سرد قصصه، لأنّ لکل قاصّ حریّه فنّیّه فی سرد القصة، وبما أن الهدف الرئیسی للقرآن هو الهدایه والتربیه ولیست لهذه العوامل أیّ أهمیّه تربویّة؛ فلذلک أهملها القرآن. والرأی الثانی (لعبدالکریم بی­آزارشیرازی وعبدالعزیز کامل و...) فهم على عکس الرأی الأوّل یرکّزون على أنّ القرآن قد اهتمّ بالعنصر المکانی فی صیاغه قصصه وذکرها بین حین وآخر. واستناداً إلى الأدله والشواهد المطروحه فی البحث رُجّح الرأی الثانی واستُنتج أنّ للقرآن نظره خاصه إلى تلک العوامل وقد ذکرها بطریقه هادفة؛ بل وقد طرحها على ثلاثه أوجه: فوجه صریح، والآخر خفی، والثالث ذا خفاء نسبیّ. والأسباب التی أدّت إلى عدم التصریح بالأوصاف الجغرافیه فی قصص القرآن وترکها فی خفاء نسبیّ أو مطلق هی، أوّلاً: لأنّ المخاطبین الأوائل کانوا بعیدین عن مبادئ علوم الجغرافیا؛ ثانیاً: لأنّ المخاطبین فی الألفیّه الثانیه کانوا بحاجه إلى کشف جوانب جدیده من الإعجاز العلمی للقرآن، ومنها الإعجاز الجغرافی، فأبهم القرآن تلک الجوانب لأبدیه الإعجاز. ثالثاً: لعدم وجود ضروره التصریح ببعضها لأنّها مذکوره فی المصادر التاریخیه أو غیرها؛ رابعاً: للإعجاز البیانی فی صیاغه الإیجاز، وخامساً: لإرجاع المخاطب إلى روایات صدرت عن المعصومین فی تفسیر آیات القصص وذلک تبیاناً لأهمیه وجودهم علیهم السلام. إعتمد البحث على المنهج الوصفی (الإستقرائی التحلیلی) من أجل استنباط النصّ القرآنی وفهم محتواه.

---

---

---

---

---

به دلیل محدودیت­های پروبیوتیک­های لبنی، تقاضای فزاینده­ای برای مواد غذایی پروبیوتیک غیرلبنی وجود دارد. در این مطالعه، نوشیدنی سین بیوتیک از مخلوط ماش و جوانه چاودار تلقیح­شده با  لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس کازئی به میزان  CFU.ml^-۱ ۱۰^۸×۳/۱ تهیه شد. در این راستا، تأثیر پری بیوتیک‌های افزوده شده (اینولین و اولیگوفروکتوز) و کشت استارتر بر روی زنده‌مانی پروبیوتیک در طول نگهداری در دمای دیخچال بررسی شد. علاوه بر این، اسیدیته قابل تیتراسیون، pH، محتوای فنلی، فعالیت آنتی اکسیدانی و ویژگی­های حسی در طی ۲۸ روز مورد ارزیابی قرار گرفت. محصول به­دست­آمده زنده ماندنی خوبی را برای  L. casei  با مقدار CFU.ml^-۱ ۱۰^۷  و  L. plantarum  با مقدار CFU.ml^-۱ ۱۰^۶  پس از ۴ هفته نگهداری در شرایط یخچال نشان داد و هیچ گونه تغییری در کیفیت آن مشاهده نشد. پری‌بیوتیک‌های اضافه‌شده به نوشیدنی منجر به کاهش قابل‌توجهی در محتوای فنلی شد(۰,۰۵ p < )، و این احتمالاً به دلیل تعامل بین فیبرهای غذایی و ترکیبات فنلی بوده است. الیگوفروکتوز و اینولین امتیازات حسی را بهبود بخشیدند. تیمار حاوی هر دو پروبیوتیک و پری بیوتیک­ها بالاترین امتیازات حسی را در طول مدت نگهداری نشان دادند (۰,۰۵  p <). این نوشیدنی می‌تواند جایگزین خوبی برای نوشیدنی‌های حاوی لبنیات و مواد آلرژی‌زا به لاکتوز و پروتئین باشد.

---

صمغهای غذایی از جمله افزودنیهایی هستند که نقشهای گوناگونی از قبیل قوام دهندگی، ژل دهندگی و  پایدارکنندگی را در محلولهای غذایی ایفا میکنند. در این پژوهش بهترین شرایط استخراج صمغ دانه "به" و همچنین خصوصیات آنتی اکسیدانی و فیزیکو شیمیایی آن مورد بررسی قرار گرفت. راندمان استخراج صمغ دانه به، با استفاده از متغیرهای توان مایکروویو (۸۵۰-۲۵۰ وات)، نسبت آب به دانه (۲۰-۶۰)  و زمان استخراج (۹-۲ دقیقه)،  با روش سطح پاسخ  بهینه سازی شد. خصوصیات فیزیکوشیمیایی صمغ شامل خاکستر، رطوبت، پروتئین و چربی اندازه گیری و خواص آنتی اکسیدانی با روش DPPH ، ABTS، FRAP  و آزمون بی رنگ شدن بتاکاروتن ارزیابی گردید. بازدهی استخراج در دامنه %۹/۸ تا ۲%/۱۵ بود. با افزایش توان مایکروویو در زمان ثابت، بازده استخراج صمغ افزایش می یابد، لیکن افزایش توان هم زمان با افزایش زمان تیمار منجر به کاهش میزان استخراج صمغ گردید. افزایش زمان همزمان با ثابت نگه داشتن توان در ابتدا منجر به افزایش استخراج و پس از آن منجر به کاهش میزان حصول صمغ شد. قدرت مهار کنندگی و خاصیت آنتی اکسیدانی با روشهای DPPH، FRAP، ABTS و آزمون بی رنگ شدن بتاکاروتن ، به ترتیب ۱۹/۵۳ میکروگرم بر میلی لیتر، ۰۶/۱ میکروگرم بر میلی لیتر، ۶۱/۶۹ میکروگرم برمیلی لیتر، ۹۲/۲ میلی گرم در ۱۰۰ گرم، میزان فنل و فلاونوئید کل ۶۶/۷۴ میلی گرم معادل اسید گالیک در گرم نمونه و ۲۱/۶۷۰ میلی گرم کوئرستین بر گرم خشک نمونه به دست آمد.
 

---

چکیده در این تحقیق، جهت برآورد پارامترهای ساختاری جنگل کاج، از داده‌های چندزمانه تصاویر رادار با روزنه مصنوعی^[۱] به‌دست‌‌آمده از ماهواره ALOS^[۲]-PALSAR^[۳]، پس از انجام تصحیحات هندسی و کاهش لکه (اسپکل^[۴])، خصوصیات مربوط به ضرایب بازپخش^[۵] و نیز اطلاعات بافتی، در پنجره‌هایی با اندازه‌ها و جهات مختلف، با استفاده از روش GLCM^[۶] استخراج شد. سپس با استفاده از رگرسیون خطی چند متغیره گام به گام^[۷]، مدل‌های تخمین برای نمونه‌های جمع‌آوری‌شده در طی عملیات زمینی به‌دست آمد. نتایج حاصل نمایانگر بهبود عملکرد مدل‌هایی بود که از داده‌های چندزمانه استفاده کرده بودند، همچنین این تحقیق نشان داد در حالی‌که ارتفاع متوسط درختان با خطای ۷/۲۰‌ درصد قابل تخمین است. خطای حاصل برای سایر پارامترهای ساختاری بیش از ۳۰‌ درصد است. در این تحقیق تأثیر سن درخت و شیب اراضی بر عملکرد مدل‌ها نیز به‌صورت آماری بررسی شده است.  
[۱]. Synthetic Aperture Radar (SAR) [۲]. Advanced Land Observing Satellite [۳]. Phased Array type L-band Synthetic Aperture Radar [۴]. Speckle [۵]. Backscatter coefficient [۶]. Grey level co-occurrence matrix [۷]. Stepwise multiple-linear regression

---

هدف: دوران سالمندی با کاهش قدرت و توده عضلانی همراه است.  عامل رشد اندوتلیال عروقی مهم‌ترین محرک رگ‌زایی در عضلات است که با افزایش خون رسانی موجب تقویت عضلات و استقامت بدن می‌شود. تمرین ورزشی با افزایش تنش برشی هنگام تکثیر سلول‌های اندوتیال و فرآیند رگ‌زایی باعث آزادشدن عامل رشد اندوتلیال عروقی و افزایش نیتریک اکساید می‌شود. سیر نیز موجب تعدیل جریان خون می‌شود. این مطالعه با هدف بررسی اثر برنامه تمرینی منظم شنا به‌همراه مصرف عصاره سیر بر سطوح نیتریک اکساید پلاسما و عامل رشد اندوتلیال عروقی دو نوع عضله کند انقباض نعلی و تند انقباض دوقلوی موش‌های مسن بررسی شد.
مواد و روش‏ها: آزمودنی‌های این طرح پژوهشی را موش‌های صحرایی نر (۴۰-۵۰ هفته‌ای) نژاد ویستار با میانگین وزنی ۲۵۰-۳۰۰ گرم تشکیل دادند که به‌صورت تصادفی به ۵ گروه (هر گروه ۷ سر موش) کنترل، سالین، تمرین هوازی، سیر و تمرین هوازی+سیر تقسیم شدند. برنامه تمرینات شنا در ۸ هفته و هر هفته به‌مدت ۳ روز و هر روز ۶۰ دقیقه بود. گروه‌های دریافت‌کننده مکمل و تمرین مکمل، روزانه یک میلی‌لیتر عصاره سیر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن به‌مدت ۸ هفته به‌صورت خوراکی (گاواژ) دریافت کردند. ۴۸ ساعت پس از آخرین جلسه تمرینی و پس از ۱۰-۱۲ ساعت ناشتایی، خون‌گیری و بافت‌برداری انجام شد. میزان نیتریک اکساید به روش رنگ‌سنجی و میزان عامل رشد اندوتلیال عروقی به روش الایزا انجام شد.
نتایج: نتایج آنالیز تحلیل واریانس یک راهه نشان داد تمرین منظم هوازی منجر به افزایش میزان پلاسمایی نیتریک اکساید (۰۰۱/۰=P)، عامل رشد اندوتلیال عروقی بافت عضله نعلی (۰۰۱/۰>P) و عامل رشد اندوتلیال عروقی بافت عضله دوقلوی (۰۰۴/۰=P) موش‌های پیر شد. در گروه مکمل سیر نیز افزایش معنی‌دار میزان نیتریک اکساید (۰۰۱/۰=P)، عامل رشد اندوتلیال عروقی بافت عضله نعلی(۰۰۷/۰=P) و عامل رشد اندوتلیال عروقی بافت عضله دوقلو (۰۱۵/۰=P) نسبت به گروه‌های کنترل و سالین مشاهده شد. مداخله ترکیبی تمرین و مصرف مکمل سیر نیز به‌طور معنی‌داری سطوح پلاسمایی نیتریک اکساید (۰۰۱/۰>P)، عامل رشد اندوتلیال عروقی بافت عضله نعلی (۰۰۱/۰>P) و عامل رشد اندوتلیال عروقی بافت عضله دوقلو (۰۰۱/۰=P) را نسبت به گروه کنترل و سالین افزایش داد.
نتیجه‌گیری: مصرف مکمل سیر به تنهایی و همراه با تمرین هوازی موجب افزایش معنی‌دار نیتریک اکساید سرم و عامل رشد اندوتلیال عروقی بافت عضلات نعلی و دوقلو شد، ولی با این که میزان افزایش در گروه تمرین+مکمل سیر نسبت به گروه سیر بیشتر بود، اختلاف دو گروه معنی‌دار نبود. معنی‌دار نبودن اختلاف این دو گروه ممکن است به شدت و نوع تمرین مربوط باشد و نیاز به تحقیق بیشتر در این زمینه احساس می‌شود.

---

زمانی‌که ظرفیت باربری خاک برای استفاده از پی­ های سطحی مناسب نباشد، معمولاً از شمع‌ها استفاده می­ گردد. شمع ­ها در اکثر موارد علاوه بر بارهای قائم، تحت بارهای جانبی نیز قرار می­ گیرند. شمع ­های مورداستفاده در پایه پل­ ها، توربین ­های بادی، سکو­های دریایی و ... تحت بارهای جانبی بزرگی قرار می ­گیرند و در طراحی شمع­ های این سازه­ ها، بار جانبی غالب می ­باشد. استفاده از باله ­ها پیرامون شمع، جهت افزایش ظرفیت باربری جانبی روش نسبتا جدیدی می ­باشد، لذا در این تحقیق، رفتار شمع­ های باله ­دار منفرد در خاک­ ماسه ­ای به‌صورت سه‌بعدی با استفاده از نرم افزار اجزای محدود (ABAQUS) مورد بررسی قرارگرفته است. همچنین عملکرد شمع­ های باله­ دار با شمع‌های بدون باله مقایسه شده است. نتایج به‌دست‌آمده برای شمع­­ های باله­ دار نشان می­دهد که استفاده از باله­ ها منجر به افزایش چشمگیر ظرفیت باربری جانبی شمع­ ها نسبت به شمع­ های معمولی بدون باله می ­شود.

---

---

---

توسعه­یافتگی از مباحثی است که در سال­های گذشته میان جغرافی­دانان و برنامه‌ریزان اهمیت ویژه‌ای یافته است. از آنجا که خدمات عمومی ساختاردهنده­ی‌ شکل و ماهیت اقتصادی، اجتماعی، فرهنگی، کالبدی و فضایی مناطق است، نابرابری در نحوه‌­ی پراکنش و توزیع آن‌ها تأثیر جبران‌ناپذیری بر ساختار و ماهیت مناطق گذاشته و سبب پیدایش انواع سطوح توسعه شده و برای برخی مناطق، منافعی را به­وجود می‌آورد. این پژوهش باهدف تحلیل سطح توسعه­یافتگی شهرستان‌های استان البرز انجام شده است. بر این اساس، روش انجام پژوهش مقایسه­ای ـ تحلیلی، نوع آن کاربردی، و جمع‌آوری داده­ها به­شیوه­ی اسنادی و کتابخانه‌ای است. در این راستا پس از تعیین شاخص­ها (۴۳ شاخص) در قالب چهار بعد با بهره‌گیری از سه مدل TOPSIS ، SAW ، WASPAS و روش ادغام نتایج با روش میانگین رتبه­ها، شهرستان‌های استان البرز ازنظر برخورداری از خدمات، سطح­بندی شده و اولویت برنامه‌ریزی‌ها برای هر شهرستان باتوجه به پراکنش خدمات عمومی مشخص شدند. یافته­های پژوهش نشان می‌دهد که شهرستان‌های کرج، ساوجبلاغ و نظرآباد ازنظر پراکنش خدمات عمومی در پایین­ترین سطح توسعه­یافتگی (چهارم) و شهرستان‌های اشتهارد و طالقان با رتبه­ی ۲ و ۱ در بالاترین سطح توسعه­یافتگی (اول) جای گرفته‌اند. نتایج ضریب هم­بستگی پیرسون [nyh۱] نیز بیانگر آن است که بین جمعیت به­عنوان مهم­ترین عامل در خدمات­رسانی و پراکنش خدمات رابطه­ی منطقی­ای نیست؛ بنابراین نظام توزیع خدمات در استان البرز نیازمند برقراری ارتباط منطقی و هماهنگ بین توزیع جمعیت و پراکنش خدمات است.
 
 



 

---

نظریه جانشینی با پرداخت در حقوق انگلیس به‌عنوان مهد ارائه، پذیرش و پردازش این نظریه، درزمینه‌های مختلف حقوقی وارد شده و قواعدی خاص و متناسب با هر رشته از حقوق را ایجاد نموده است. رویه قضایی انگلیس این نظریه را بر مبنای اصل انصاف ارائه و به‌مرور، قواعد آن را تدوین، تشریح و تکمیل نمود. قانون‌گذار انگلیسی نیز در مصوبات خود، این نظریه را مورد توسعه یا تعدیل قرارداده و برخی قواعد آن را، بنا به‌ضرورت، تغییر داد. پس از دو قرن مطالعه این نظریه، دادگاه‌های انگلیس، به‌تبع تغییرات ایجادشده در مبانی نظام جبران خسارت، مبانی این نظریه را بر مبنای  قواعد مرتبط با منع دارا شدن ناعادلانه بررسی می نمایند. این تغییر رویکرد به‌تدریج برخی تغییرات را در این نظریه ایجاد نموده یا خواهد نمود. هرچند مصادیق متفاوت و متنوعی از این نظریه در حقوق ایران نیز ملاحظه می‌شود، ولی پذیرش این نظریه به‌عنوان نظریه‌ای عمومی در حقوق ایران محل تردید است. مطالعه مبانی، ضوابط و کارکردهای این نظریه در حقوق انگلیس و تطبیق آن با مبانی حقوقی موجود در حقوق ایران، ما را به ظرفیت های به کارگیری نظریه در دو نظام حقوقی یاد شده، رهنمون خواهد ساخت.

---

---