جستجو در مقالات منتشر شده
۲ نتیجه برای زمانپور
رقیه زمانپور، جهانگیر صفری، اسماعیل صادقی، حمید رضایی،
دوره ۱۵، شماره ۵۸ - ( تابستان ۱۴۰۱ )
چکیده
فلسفه برای کودکان (فبک)، از رویکردهای مهم و فراگیر در آموزش تفکر به کودکان قلمداد می‌شود که در آن از روش‌های گوناگونی همچون بازی، فیلم و انیمیشن، مباحثه و داستان در جهت تعلیم اندیشیدن به روش فلسفی به کودکان استفاده می‌شود. یکی از شگردهایی که می‌تواند به‌عنوان ابزاری کارآمد در تحقق اهداف این برنامه مورد استفاده قرار بگیرد، مقولۀ «طنز» است. طنز از سویی با مباحث مورد توجه فلسفه برای کودکان، همچون دموکراسی، فضایل اخلاقی، تفکر خلاق و انتقادی، تعامل اجتماعی، گفتمان و تجربیات روزمرۀ کودکان، پیوند برقرار می‌کند و از سویی به فرهنگ و روحیۀ طنزپذیر ایرانیان نزدیک است و به این دلیل، کارکرد مثبت و تأثیرگذاری در برنامۀ فلسفه برای کودکان خواهد داشت. طنز همچنین می‌تواند با نقشی که در شخصیت‌پردازی، رهاسازی و بازرمزگردانی نشانه‌ها در داستان‌های فبک ایفا می‌کند، در بالا بردن غنای ادبی این نوع داستان‌ها، جذب کودکان مخاطب و تأثیرپذیری آن‌ها از داستان‌های فلسفی، موفق عمل کند و بدون ایجاد اختلال در کارکردهای فبک، در محقق کردن اهداف این برنامه سهیم باشد.
دوره ۲۰، شماره ۱۴۵ - ( اسفند ۱۴۰۲ )
چکیده
امروزه با افزایش بیماری‌ها و تمایل مصرف‌کنندگان به استفاده از غذا‌های ارگانیک، استفاده از ترکیبات طبیعی گیاهی برای بهبود و افزایش عمر ماندگاری آن‌ها رو به افزایش است. علاوه بر این، استفاده از گیاهان دارویی که دارای خاصیت درمانی نیز هستند، مورد توجه قرار گرفته است. روغن سیاه‌دانه به دلیل خواص درمانی، از گذشته توجه زیادی را به خود معطوف داشته است. هدف از این پژوهش، بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی روغن سیاه‌دانه بر باکتریهای اشرشیا کلی، سودوموناس ائروژینوزا، سالمونلا تیفی، استافیلوکوکوس اورئوس، لیستریا مونوسیتوژنز و باسیلوس سرئوس بود. میزان ترکیبات فنولی روغن سیاه‌دانه با معرف معرف فولین - سیوکالتو اندازه‌گیری شد. فعالیت آنتی‌اکسیدانی روغن سیاه‌دانه توسط روش‌های مهار رادیکال DPPH وABTS تعیین گردید. اثر ضدمیکروبی روغن سیاه‌دانه، مطابق روش‌های ضدمیکروبی چاهک آگار، دیسک دیفیوژن آگار، برهمکنش، حداقل غلظت مهارکنندگی و حداقل غلظت کشندگی بررسی شد. روغن سیاه‌دانه دارای مقدار ترکیبات فنولی mg GAE/g۲۵/۱۶ بود. فعالیت آنتی‌اکسیدانی بر حسب مهار رادیکال DPPH وABTS به ترتیب ۶۲/۸۶ و ۸۵/۹۴ درصد بود. روغن سیاه‌دانه، اثر ضدمیکروبی قابل توجهی بر میکروارگانیسم‌های مورد بررسی از خود نشان داد. نتایج برهمکنش روغن سیاه دانه با آنتیبیوتیک کلرامفنیکل نشان داد که برای تمامی باکتریهای بیماریزا اثر سینرژیستی مشاهده شد. با توجه به فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی قابل‌توجه روغن سیاه‌دانه، می‌توان از این روغن در صنایع غذایی و دارویی استفاده کرد.
